Zû a Mâ, una dependance sull’acqua

Zû a Mâ (letteralmente giù al mare in dialetto ligure), il neonato ristorante di Giacomo Gallina nella baia di Spotorno, inaugura una seconda location sull’acqua, per offrire un modo nuovo di vivere lo short break in Liguria.
Si tratta di un antico gozzo sorrentino di quasi 9 metri, che permetterà di unire il piacere di una giornata sul mare all’esclusività di un picnic di prima classe: ci si potrà rilassare e abbronzare navigando verso Bergeggi, Varigotti, Noli o verso la celebre Baia dei Saraceni, per poi concedersi un tuffo in acqua seguito da un bicchiere di vino bianco ghiacciato e da un pranzo preparato secondo i dettami di freschezza e stagionalità che sono il diktat di Giacomo Gallina.
La proposta di catering Giro del Crudo, ad esempio, prevede ostriche Fines de Claires, Tartare di tonno o branzino, crudo di ricciola all’Acerola, crudo di tonno all’Açaí, crudo di gamberi rossi di Oneglia, gran vassoio di frutta, Champagne, Chablis, Vodka Stoli e acqua minerale (85 euro a persona). L’intera giornata in gozzo, skipper e fuel inclusi, costa invece 120 euro a persona.

Zû a Mâ, www.zuama.it