Il design incontra la cucina d’autore di Pisani e Negrini

La sete di design non conosce confini. Almeno questo sembra a vedere, non solo la fiumana di gente che sfila al Salone del Mobile per i padiglioni di Rho Fiera, ma anche e soprattutto a vedere la marea di gente che affolla zona Tortona, dove la creatività è sempre in fermento e dove si tiene Milano Tortona Design Week.

Tra i vari eventi, quest’anno, spicca il MIGusto Tortona – Farmer & Gourmet Experience organizzato da Tortona Area Lab e CIA (Confederazione Italiana Agricoltori), in collaborazione con FAI e Comieco, che accoglierà gli oltre 130.000 visitatori che giungono da tutto il mondo.

A questo ambizioso progetto parteciperanno due fra i giovani chef più innovativi che il panorama culinario italiano abbia mai conosciuto: Fabio Pisani e Alessandro Negrini. Entrambi classe 1978, esperienze nei ristoranti più esclusivi di tutto il mondo, hanno raccolto l’eredità di Aimo e Nadia e del loro stile unico che coniuga la grande tradizione della cucina italiana, la ricerca su materie prime di altissima qualità con relative tecniche di lavorazione e la grande passione.

Pisani e Negrini daranno mostra della loro abilità, proponendo una loro ricetta, realizzata con materie prime delle cascine partecipanti al progetto, a bordo dell’Arca di Inox Più, che si trova in via Bergognone, all’angolo con via Tortona. Un modo innovativo per coniugare l’alta cucina con il design e che permetterà ai visitatori di tutto il mondo di assaggiare le eccellenze del Made in Italy e la grande cucina d’autore di chef ogni giorno diversi.

Aimo e Nadia, www.aimoenadia.com

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